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探しています

私がタイへ来てあちこちで食べたバミーナーム(タイ風ラーメン)の中でずば抜けて美味しい!と
思った屋台があります。それはロビンソン前の「シリウム」というエステのお隣になるCD&
VCD屋さんの所に夕方から出る屋台です。ここは味は勿論、多分ご夫婦で経営されているの
ですが、お二人ともとてもあったかい感じの人柄で、この両方に惹かれて「バミーならここ」と
決めていましたラーメン 初めてこのお店に行った時に旦那が「大盛りが食べたい」と言って、
知っている単語を並べてみましたが、違った風に伝わり、具だくさんの「ピーセット(特別な)」が
来ました。普通のバミーは25バーツですが、ピーセットは40バーツ。鶏肉も豚肉も柔らかくて
とっても美味しいからこれはこれで良いのですが、麺が少ないので2杯食べたい。でも2杯だと
この具の多さは厳しい...と言うことで、「今日は普通のバミーを2杯食べたい」と思って
屋台に行くのですが、お店のおばちゃんの笑顔の前では何も言えず、「いつものバミー」を
買ってしまうのでした雫 余談ですが、私はバミーよりセンレックが好きです。バミーは
小麦粉と卵の日本と同じ黄色い麺で、センレックはお米から出来ている白い麺です。

ここ2週間以上この屋台のバミーを食べていないので、ずっと食べたいと思っていて、日曜日に
家族で行くと遠目から見ただけですが、電気が消えていたので「今日は日曜日だからお休みだね」
と言って諦めて、昨日リベンジに行くと...電気が点いていない...しかも屋台そのものがないびっくり
どこか別の場所へ移動してしまったようです。昨日は車だったので、ドライバーがあちこち
探してくれましたが、だいぶ走っても結局それらしき屋台は見付からず...どこへ行ったの?
どなたか行き先をご存じでしたら是非とも教えて下さい!!

昨夜は結局お目当ての屋台が見付からず、ドライバーがベイビューの近くにあるバミー屋さんへ
連れて行ってくれました。ここは夕方からしかやっていなくて、しかも開店前からお客さんが
並ぶほどの人気店で、昨日もお店は満席でした。食べている人の丼を覗くと1杯が多そうで、
ご飯物も美味しそうでした。注文の時「20バーツ?30バーツ?」と聞かれてとりあえず
20バーツのバミーにしました。今度30バーツのバミーを買って、違いを知りたいと思っています。
ここは麺が日本のラーメンと同じくらいあり、麺が美味しかったです!でもスープは殆ど
味が付いていなくて、そのままでは「白湯」のような味なので、私は砂糖・ナンプラー・白醤油で
味付けして食べましたが、日本の甘口醤油ラーメンみたいになって美味しかったです。しかし
これだけ薄口のスープだと、いつもの調味料4点セットだけでは味が足りないのでは?私みたいに
白醤油を入れないと美味しくないと思うんだけど...普通はどうやって食べているのでしょうか?
ご存じの方がいらっしゃったらこちらも教えてやって下さい。




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